A Proteína Whey ou Whey Protein é um suplemento muito comum usado por atletas e desportistas e é obtido através do soro de leite de ovelha, cabra ou vaca. Este suplemento é utilizado para complementar a dieta de pessoas que querem aumentar o ganho muscular, uma vez que melhora o rendimento durante os treinos e ajuda na recuperação da estrutura muscular.

Este suplemento é comercializado em lojas de suplementos alimentares desportivos e farmácias, no entanto é sempre recomendável o aconselhamento médico para o uso deste suplemento com o objectivo de medir a quantidade correcta a tomar.

Tipos de Whey Protein

A Whey protein pode ser encontrada à venda de diversas formas e tipos, oferecendo um vasto leque de opções e junções, o que permite ao usuário ter um maior rendimento. No entanto neste tópico apresentamos apenas os 3 tipos de proteína mais pura.

• Whey Concentrado: este suplemento tem um processo mais simples que os restantes e fornece ao consumidor uma fonte de carboidratos, gordura, lactose e minerais. A concentração deste tipo de proteína é em torno de 80% e não é recomendável o seu uso a pessoas com intolerância à lactose ou problemas digestivos.
• Whey isolado: é a forma mais pura da proteína do leite, com uma concentração acima dos 90%. Ao contrário da proteína Whey concentrado, esta é recomendável a pessoas com intolerância à lactose uma vez que não tem nenhum ou quase nenhum teor de lactose. Esta proteína também é a mais aconselhada para quem quer iniciar um processo de perda de gordura uma vez que têm menos carboidratos e gordura.
• Whey Hidrolisado: este tipo de Whey facilita a absorção da proteína uma vez que são quebradas as proteínas, no entanto continua a existir um alto teor de proteína. Este tipo também pode ser aconselhável a pessoas que têm intolerância à lactose e dificuldades digestivas.

O tipo de proteína a ser consumido deve ser de acordo com o objetivo de cada pessoa e não dispensa a consulta com um profissional da saúde, médico ou nutricionista.

Para que serve a Whey Protein?

Este suplemento tem um alto grau de qualidade e concentração de proteínas, pode fornecer diversos benefícios para o saúde tais como:

• Aumento da massa muscular;
• Recuperação do músculo no pós-treino;
• Aumento da força no treino
• Fortalece o sistema imunológico;
• Ajuda na perda de gordura;
• Aumento do rendimento nos treinos;
• Previne a perda de massa magra (músculo)

É importante recordar que o consumo deste suplemento deve ser feito com uma dieta rica e variada de forma a potenciar o objectivo pretendido pelo seu utilizador.

Quando tomar Whey Protein?

Não há uma resposta concreta para esta pergunta, mediante o objectivo pretendido deve ser tomada em diferentes janelas horárias.
No entanto, a prática mais comum é escolher uma das seguintes opções: tomar 30 minutos antes do almoço, 30 minutos antes do treino ou nos 30 minutos seguintes ao treino. Este processo ajuda na resistência do treino e também na recuperação muscular, o que faz com que haja um favorecimento no aumento dos músculos.
No caso do objectivo ser a hidratação muscular constante, é aconselhável o seu uso em várias horas do dia mas em menor quantidade. Não esquecer conversar com um profissional de saúde para tirar todas as dúvidas.

• Pré-Treino: ajuda na resistência durante o treino;;
• Pós-Treino: para a maioria das pessoas é o horário mais indicado uma vez que ajuda na recuperação muscular.
• Ao acordar: durante a noite, o nosso corpo entra em estado catabólico e o facto de tomar proteína Whey nesse momento pode ajudar a reverter o processo.
• Entre refeições: especialmente para quem quer ganhar massa muscular, pode ser uma opção uma vez que mantém os músculos hidratados durante o dia.
• Antes de dormir: não é muito comum tomar neste horário, mas pode ser utilizada para evitar o processo catabólico. Normalmente, antes de dormir é mais comum o uso da caseína.

Como tomar Whey Protein ?

A proteína Whey deve ser tomada com água, sumo, leite ou no liquidificador juntamente com frutas. A quantidade diária varia com dieta, estado de saúde e prática de exercício físico diária do utilizador. A recomendação diária deste suplemento mantém-se entre 20g e 40g.

Quantidade de Proteína que devo ingerir por dia?

A quantidade de proteína que deve ser ingerida diariamente varia com a idade e peso. Não esquecendo que muitos dos alimentos diários são fonte de proteínas e que o consumo de Whey Protein não deve ultrapassar as 40g diárias.
Fica aqui uma orientação do que poderá ser mais aconselhado:

• dos 4 aos 13 anos: 0.95g de proteína por cada kg corporal;
• dos 14 aos 18 anos: 0.85g de proteína por kg de peso corporal;
• dos 19 anos em diante: 0.8g de proteína por kg corporal.

Como tomar Whey Protein para ganhar massa muscular?

Ganhar massa muscular exige que os teus músculos recebam a proteína suficiente para esse processo.

• Pós-Treino: mistura de Proteína whey com água ou leite. A seguir ao treino é quando os teus músculos vão precisar de um maior número de proteínas para recuperar e construir músculo.
• Antes do treino: muita gente consome proteína whey antes do treino para obter uma maior resistência ao treino e evitar que os músculos fiquem danificados durante a prática de exercício. quando consumida com este objetivo, deve ser feito 30 minutos antes do treino.
• Ao longo do dia: normalmente, quando consumida ao longo do dia ajuda a manter os músculos sempre hidratados e previne a perda muscular. Para muitas pessoas, esta é a melhor maneira de atingir o objetivo de proteína diária.

Como tomar Proteína Whey para emagrecer?

A Whey protein é utilizada em muitos casos para ajudar na perda de gordura. Aqui estão alguma possibilidades para ser usada de forma estratégica:

• Tomar no pós-treino: permite o aumento do metabolismo e ainda ajuda na reparação muscular.
• Controlo do apetite: a whey pode ser usada para o controlo do apetite uma vez que a proteína é um saciante natural. ainda pode ser usada em receitas como panquecas e papas de aveia.
• Substitui lanches calóricos: fazer batidos de whey principalmente quando feitos com água pode ajudar a reduzir o consumo calórico diário e manter o nível de proteínas ingeridas.

Como tomar proteína na gravidez e período de amamentação?

Durante a fase da gravidez, a proteína deve estar presente de forma consistente na alimentação das grávidas, assim sendo, a proteína whey pode ser uma solução para obter um nível de proteína mais alto sem o consumo de gorduras.
Durante a gravidez, recomenda-se 1,1 g de proteína por kg de peso diário. Já na amamentação, o ideal é consumir 1,3 g por kg para atender às necessidades do bebé.