Las bayas de goji son un fruto asiático conocido por su alto contenido en antioxidantes, como los carotenoides y la vitamina C. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, proteger la vista, prevenir enfermedades crónicas y retrasar el envejecimiento prematuro.
Además, este superalimento contiene fibras, vitaminas B1, B2 y B3, así como minerales esenciales, incluidos cobre, magnesio, manganeso y selenio. Se pueden consumir frescas, deshidratadas o en cápsulas, siendo también una excelente opción para diversas recetas. Encontrarlas en supermercados y tiendas de productos naturales se vuelve cada vez más fácil.
Beneficios
Proteger la visión y la piel: Las bayas de goji, ricas en carotenoides como la zeaxantina y los betacarotenos, mantienen la salud ocular y previenen la degeneración macular. Estas bayas también protegen la piel contra los daños de los rayos UV.
Fortalecer el sistema inmunológico: Gracias a la vitamina C y el selenio, estas bayas refuerzan el sistema inmunológico, reduciendo inflamaciones y ayudando a prevenir resfriados y gripes.
Disminuir el colesterol: El consumo de bayas de goji ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y a aumentar el HDL (bueno), contribuyendo a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Favorecer la pérdida de peso: Con pocas calorías y alto contenido de fibras, las bayas mejoran la digestión y aumentan la saciedad, ayudando en el control del peso y en el metabolismo energético.
Prevenir el cáncer: Los componentes bioactivos de las bayas de goji inhiben el crecimiento de células cancerígenas y protegen contra los radicales libres, ayudando a evitar el envejecimiento prematuro.
Mejorar el humor y reducir el estrés: La vitamina B6 en las bayas de goji aumenta la producción de serotonina, mejorando el estado de ánimo y ayudando a aliviar el estrés y la ansiedad.
Prevenir el envejecimiento prematuro: El consumo regular de bayas de goji, ricas en vitamina C, favorece la producción de colágeno y ayuda a proteger la piel contra los daños de los rayos UV.
Regular el azúcar en sangre: Las propiedades antioxidantes de las bayas de goji pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, reduciendo el estrés oxidativo y potencialmente previniendo la diabetes.
Cómo consumir bayas de goji
Para aprovechar los beneficios de las bayas de goji, se recomienda consumir diariamente 2 cucharadas de bayas deshidratadas, 120 mL de zumo o 2 a 3 cápsulas, dependiendo de la concentración del suplemento. Es fundamental consultar la etiqueta del producto para obtener información precisa.
Además, las bayas de goji se pueden consumir como snack o añadir a yogures, zumos, granolas, sopas y batidos, haciendo la dieta más nutritiva y sabrosa.
¿Son peligrosas las bayas de goji?
El consumo de bayas de goji debe hacerse con precaución, ya que pueden causar alergias en personas sensibles. Los signos de reacciones alérgicas exigen la interrupción del consumo.
Además, estas bayas pueden interactuar con medicamentos, especialmente anticoagulantes e hipoglucemiantes, lo que requiere atención.
¿Cuándo evitar el consumo de bayas de goji?
El consumo de goji debe evitarse en personas que estén en tratamiento con medicamentos para la diabetes, hipertensión o anticoagulantes como la warfarina y la aspirina. Estas interacciones pueden afectar la eficacia de los tratamientos y la salud del paciente.
Además, esta fruta puede interactuar con antibióticos, antifúngicos, antidepresivos, antivirales, medicamentos oncológicos, para la osteoporosis, hipolipemiantes y control hormonal. Por lo tanto, es esencial consultar a un médico antes de incluir las bayas de goji en la dieta, ya sea fresca o en forma de suplemento.
